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La carte

En détails

  • Formule du midi (only lunch)
  • Pour commencer format Tapas à partager
  • Les entrées (starters) à la carte 12€
  • Les plats (main courses) à la carte 25€
  • Les desserts (desserts) à la carte 11€
  • Carte des vins
  • Entrée-plat ou plat-dessert (par personne hors suppléments)

    28€

  • Menu entrée -Plat -Dessert (Menu Complet par Personne)

    39€

  • Midi et soir pour les Petites Faims Menu (2 entrées -1 Dessert au choix)

    28€

  • Assiette Chorizo Ibérique et Saucisson Bellota

    7€

  • Rillettes de Canard et Toasts

    6€

  • Croustillant Gambas, Tartare d’Avocat, sauce Miel-Curry Crusty Prawns, Avocado, Honey and Curry sauce

  • Tataki de Thon, Sésame-Noisettes Tuna Tataki, Sesame seeds-Haazelnuts

  • Crèmeux Mozzarella et Tomates à l’ancienne Creamy Mozzarella Cheese with Tomatoes

  • Pata Negra Bellota (la maison du jambon) - Pain ail-Tomate (+4€ supplt) Dry-cured ham Pata Negra Iberico from spain - Bread with Garlic and Tomato (+4 €)

  • Bœuf mariné (or. Espagne) servi bleu ou saignant, façon « tigre qui pleure » Riz Vénéré Marinated beef in thai sauce served blue rare or medium rare with Black Rice

  • Daurade Royale, Girolles et Asperges Fillet of Gilt-Head Bream, Asparagus and Chanterelle Mushrooms

  • Rognons de Veau, Pommes de Terre Grenaille, sauce Poivre-Estragon Kidneys of Veal, Roasted Potatoes, Pepper-Tarragon sauce

  • Filet de Cabillaud, Caviar d’Aubergine, Pistou Génois Cod Fish, Aubergine Caviar, Basil, Olive Oil, Garlic and Pines seeds

  • plus suggestions du chef à l 'ardoise more chef's daily specials on the blackboard

  • Le Comté et le Chèvre de la Maison Alléosse Cheese

  • Tartelette aux Framboises Rapsberries Tart

  • Ecume Tiède au Chocolat, Glace Vanille, Caramel au beurre salé Warm Chocolate Mousse, Vanilla Ice Cream, Salted Butter Caramel sauce

  • Fraise-Rhubarbe, Crème Fouettée à la Fraise, Glace Basilic Strawberry-Rhubarb, Whipped Strawberry Cream, Basil Ice Cream

  • Glaces et Sorbets artisanaux ice creams and sorbets

  • VINS BLANCS

  • Centre - val de loire

  • Sauvignon-marigny neuf-cuvée V ampilidae 2014 vin biologique

    75 cl 32€

  • Pouilly fumé aoc 2015 - pascal jolivet

    37.5 cl 25€

    75 cl 44€

  • Beaujolais – bourgogne

  • Mâcon-prissé aoc 2015 - noël briday

    37,5 cl 39€

    75 cl 22€

  • Pouilly fuissé aoc - les champs-lins vieilles vignes 2014 - vincent girardin

    37.5 cl 29€

    75 cl 49€

  • Saint-véran aoc 2014 clos des juillys - jean bernard

    75 cl 39€

  • Sud-ouest – vallée du Rhône

  • Viognier - igp pays d’oc 2015-domaine les salices

    75 cl 34€

  • Côtes de gascogne igp 2015 - sud-ouest - plaimont producteurs

    75 cl 28€

  • VINS ROSES

  • Igp côtes du tarn - le rosé 2015 - domaine d’en ségur

    50 cl 22€

    75 cl 30€

  • VINS ROUGES

  • Centre - val de loire

  • Bourgueil aoc 2014 - trinch - catherine et pierre breton (vin bio)

    37.5 cl 18€

  • Alias 2015 - pinot noir- igp val de loire - ampelidae (vin bio)

    75 cl 30€

  • Saumur champigny aoc - domaine des amandiers 2014 G’M- marc rideau

    75 cl 34€

  • Valençay aop - rouge cuvée prestige 2013 jacky et pascal preys

    75 cl 34€

  • Bordeux

  • Listrac-médoc aoc - matibon de baudan 2013-a et s blasquez

    75 cl 36€

  • Haut-médoc aoc - victoria II - 2011

    75 cl 36€

  • Lalande de pomerol aoc - château le jard 2013 chatain-micheau maillou

    37.5 cl 25€

    75 cl 42€

  • Pessac-léognan aoc - château le bruilleau 2012

    75 cl 49€

  • Pauillac aoc-château lacoste-borie 2011

    75 cl 68€

  • Margaux aoc-château deyem valentin 2012

    75 cl 68€

  • Beaujolais – bourgogne

  • Mâcon chaintré ac 2014-vin bio-domaine mathias-béatrice et gilles mathias

    75 cl 36€

  • côteaux bourguignons 2014 - l.tramier

    75 cl 35€

  • Givry aoc 2015 - domaine michel sarrazin et fils les dracy

    75 cl 49€

  • Bourgogne hautes-côtes de nuits aoc 2014 - d. duband

    37.5 cl 26€

  • Marsannay aoc vieilles vignes 2013 - dominique laurent

    37.5 cl 28€

  • Volnay aoc 2009- domaine y clerget

    75 cl 68€

  • Morey-saint-denis aoc 2011 - premier cru clos sorbè - frédéric magnien

    75 cl 78€

  • Vallée du Rhône-Provence

  • Côtes du rhône villages aop 2015-cuvée p.de brignon-l.tramier et fils

    75 cl 32€

  • Crozes-hermitage aoc 2015-laurent combier (vin bio)

    37.5 cl 22€

    75 cl 39€

  • Saint-joseph aoc 2013 - mairlant-françois villard

    50 cl 32€

    75 cl 52€

  • Côte-rôtie aoc - le gallet blanc 2009 - françois villard

    75 cl 88€

  • Sud-ouest et Languedoc - Roussillon

  • Vin de France 2014-cabernet franc-pinot noir-vulcany by jeff garrel

    75 cl 30€

  • Pays d’hérault igp 2015 - rouge cerise - la croix gratiot

    75 cl 32€

  • Vins du monde

  • Espagne - riu - priorat 2011 - combier-fischer- gérin

    75 cl 42€

  • CHAMPAGNE

  • Champagne barfontarc 75 cl

    59€

  • Champagne roederer - cristal 2005 75 cl

    295€

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L'Escient

28 Rue Poncelet, 75017 Paris, France

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